电压力锅腌笃鲜的做法电压力锅怎么蒸咸肉_生活知道

1、咸肉浸水12小时，泡去多余的盐味。
2、泡好的咸肉切小块。金华火腿切厚片。老姜拍散。鲜冬笋剥去外皮切片。
【电压力锅腌笃鲜的做法电压力锅怎么蒸咸肉】3、蹄膀洗净，先过沸水汆去血水，再反复冲洗，沥干水分。

4、处理过的蹄膀、咸肉块、火腿片、拍散的姜块和部分冬笋片一起放入电压力锅，加入适量的水（没过所有的固体实物），先大火煮沸，再改小火炖汤。
5、等汤汁炖出白色（约50分钟后），加入另外的冬笋片。
6、小火接着炖1个小时，调入白胡椒粉和香葱小段即可。