蒸的食物有土鸡、土鸭、乳鸽、鱼、虾、蟹、贝、河鲜、扇贝、蔬菜等 。蒸是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质 ， 使食物成熟的烹调方法 。在烹饪中，既能制作主食，也能制作小吃和糕点 。在菜品烹调中 ， 既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调 ， 使之成熟或软熟入味 。
【蒸的食物有哪些吃了不发胖 蒸的食物有哪些】
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