1、大虾背部剪开，剔掉肠泥，不必剥壳 。冲洗一下 ， 沥干再用纸巾吸干 。
2、蒜头拍扁 。平底锅用中火烧热，倒入油 ， 爆香蒜头和姜片，然后捡掉 。
3、改小火，放入虾，把底部煎黄，撒一半盐，翻面再煎，再撒一半盐 。
【五味大明虾怎么做 大明虾有几种做法】4、再加盐拌匀平均淋在虾上，盖上锅盖，小火焖到虾变红而且不透明即可 。
5、盛到盘中排好 ， 把锅中酱汁淋在上面，放些香菜装饰，冷食热食皆可 。
1、大虾背部剪开，剔掉肠泥，不必剥壳 。冲洗一下 ， 沥干再用纸巾吸干 。
2、蒜头拍扁 。平底锅用中火烧热，倒入油 ， 爆香蒜头和姜片，然后捡掉 。
3、改小火，放入虾，把底部煎黄，撒一半盐，翻面再煎，再撒一半盐 。
【五味大明虾怎么做 大明虾有几种做法】4、再加盐拌匀平均淋在虾上，盖上锅盖，小火焖到虾变红而且不透明即可 。
5、盛到盘中排好 ， 把锅中酱汁淋在上面，放些香菜装饰，冷食热食皆可 。
