早春采用大棚栽培技术可以获得较好的效益，但如果产量过大 ， 容易导致韭菜生长乏力和品质下降 。这是因为韭菜根茎的营养状况是其生长和持续高产的基础 。因此，合理的采收可以改善韭菜根、茎的营养状况，保证韭菜的优质、稳产 。那么，收获韭菜时应该注意什么呢？让我们和小编一起看看 。
【早春温室韭菜收割注意什么，韭菜应该好养吗，怎么养殖】
注意时间
早春大棚韭菜的收获时间间隔一般为30-40天，也就是说韭菜大多高30-40厘米左右，体内各种营养成分的含量也比较高，韭菜的品质和产量都比较好 。如果采收早，株高和养分积累、播种少 ， 产量低，风味淡；但是，如果收成过晚，植株容易倒伏，老叶容易泛黄 ， 病害感染的风险会增加 ， 韭菜的味道也会逐渐下降 。收割时应选用锋利、干净的镰刀，晴天应在早晨或晚上收割 ， 早晨应在大棚脱水后收割 。不适宜在低温弱光天收割，因为此时温室往往温度低、湿度大 。韭菜收获后生长缓慢，生长势弱，极易感染病害 。
留茬要适度
留茬高度是指收割位置到韭菜鳞茎顶端的距离 。留茬高度宜适中，不宜过高或过低，以3-4cm最为理想 。从刀口的颜色来看 ， 这部分应该是浅黄色的 。如果颜色是绿色 ， 说明茬子太高了 。如果颜色是白色 ， 说明茬口太低 。韭菜留茬过高，影响产量和品质；如果留茬太低，容易损伤叶鞘基部的部分组织 。还会影响下茬的收获时间和产量，导致全年产量下降 。它还可能导致植物过早衰老和抗病能力下降 。
收获时间应适当
温室韭菜的采收期应根据作物生长情况、肥水条件、病虫害发生情况和市场需求确定 。冬春两季适宜收获3次 ， 最多不超过4次，有利于增强植株的抗逆性 。在收获前一周，要避免浇水施肥，加强通风排湿，收获后加强保温，新叶长到4-5厘米前不要浇水施肥 。这样可以避免韭菜灰霉病的发生 ， 有利于韭菜的健康生长，促进高产稳产 。
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