1、淡菜发霉严重不能吃，但是轻微的发霉是可以吃的 。
2、淡菜含水量低 ， 本身有一定的盐分，因此不容易发霉，但是保存不当，吸收了水分的话，有可能会出现发霉的情况 。

【淡菜发霉了怎么办 淡菜发霉了还能吃吗】3、但是这种情况较少，并且其中的盐分还会细菌的生长因此，只有表面轻微发霉是可以食用的，但是发霉严重就不建议食用了 。

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