1、材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克 。
2、鸡蛋洗净 ， 凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟 。取出过两次凉水，去壳 。
3、把所有调料放进来 。
4、水开后放入剥好的鸡蛋 ， 开小火煮30分钟 。
5、煮好后捞出，放晾 。
【家庭自制手撕盐焗鸡蛋 家庭自制手撕盐焗鸡蛋的做法】6、然后再放到锅里，浸泡一夜即可 。
1、材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克 。
2、鸡蛋洗净 ， 凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟 。取出过两次凉水，去壳 。
3、把所有调料放进来 。
4、水开后放入剥好的鸡蛋 ， 开小火煮30分钟 。
5、煮好后捞出，放晾 。
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