1、70g蛋清倒入盆中，加入一点海盐（增加风味），用打蛋抽搅打至蓬松的泡泡状态 。
2、加入70g白砂糖 ， 继续搅打至蛋白落下有叠加的状态 。
【法式椰子岩怎么做】
3、加入80g椰蓉，用软刮板翻拌均匀 。
4、装入裱花袋中 。
5、挤入铺了油布的烤盘里 。
6、放入预热好的烤箱中，上下火180℃ ， 烘烤18-20分钟，时间到后 ， 不要着急拿出来，可以焖在烤箱里，等烤箱温度回落后再拿出来 。
1、70g蛋清倒入盆中，加入一点海盐（增加风味），用打蛋抽搅打至蓬松的泡泡状态 。
2、加入70g白砂糖 ， 继续搅打至蛋白落下有叠加的状态 。
【法式椰子岩怎么做】
3、加入80g椰蓉，用软刮板翻拌均匀 。
4、装入裱花袋中 。
5、挤入铺了油布的烤盘里 。
6、放入预热好的烤箱中，上下火180℃ ， 烘烤18-20分钟，时间到后 ， 不要着急拿出来，可以焖在烤箱里，等烤箱温度回落后再拿出来 。
