厨房中造成交叉污染的常见因素厨房中造成交叉污染的常见因素有多选题答案_半成品

1、加工过程中即食食品接触到食品原料或半成品，这通常是未在专间内进行操作所引起。【厨房中造成交叉污染的常见因素厨房中造成交叉污染的常见因素有多选题答案】

2、用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、工具等来处理成品。
3、加工操作人员接触即食食品前，双手未经清洗消毒。

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