1、将草鱼鱼头切掉 ， 剔除鱼脊骨，剔净鱼肚的刺和鱼皮 ， 去除鱼肉中的红色部分 。
2、将鱼肉切成片，将葱姜拍片放入水中制成葱姜水，鱼片用料理机加葱姜水搅拌成细鱼蓉 。
3、将鸡蛋打入杯中只取蛋清，在鱼蓉中加入蛋清、料酒、盐、猪油、味精 ， 顺一个方向用力搅拌 。
4、锅内加适量清水 ， 加热至五十度，将搅拌好的鱼蓉挤成直径1.8厘米的鱼丸下入锅内 。
【鱼丸制作的方法 鱼丸的制作方法介绍】5、煮6至7分钟 ， 待鱼丸浮出水面捞出即可，鱼丸就制作完成了 。
1、将草鱼鱼头切掉 ， 剔除鱼脊骨，剔净鱼肚的刺和鱼皮 ， 去除鱼肉中的红色部分 。
2、将鱼肉切成片，将葱姜拍片放入水中制成葱姜水，鱼片用料理机加葱姜水搅拌成细鱼蓉 。
3、将鸡蛋打入杯中只取蛋清，在鱼蓉中加入蛋清、料酒、盐、猪油、味精 ， 顺一个方向用力搅拌 。
4、锅内加适量清水 ， 加热至五十度，将搅拌好的鱼蓉挤成直径1.8厘米的鱼丸下入锅内 。
【鱼丸制作的方法 鱼丸的制作方法介绍】5、煮6至7分钟 ， 待鱼丸浮出水面捞出即可，鱼丸就制作完成了 。
