1、不焯水直接吃：春笋中含有大量草酸 ， 直接吃不进口感苦涩，还会增加结石风险 。所以，烹饪前要先焯水，可去春笋中除涩味 ， 还能软化其中的粗纤维，吃起来更清香鲜爽 。
2、大量吃春笋：春笋中的纤维比其他蔬菜要硬，很难消化，吃多了，胃肠道受到刺激 ， 可能引起肠胃运动异常，从而导致胃胀、胃痛，甚至胃出血等不良症状 。
【吃春笋的禁忌 吃春笋的禁忌与副作用】3、特殊人群不宜吃春笋：春笋性寒，含有较多粗纤维 ， 不容易消化，脾胃功能不佳、消化道溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等患者不宜食用 。
1、不焯水直接吃：春笋中含有大量草酸 ， 直接吃不进口感苦涩，还会增加结石风险 。所以，烹饪前要先焯水，可去春笋中除涩味 ， 还能软化其中的粗纤维，吃起来更清香鲜爽 。
2、大量吃春笋：春笋中的纤维比其他蔬菜要硬，很难消化，吃多了，胃肠道受到刺激 ， 可能引起肠胃运动异常，从而导致胃胀、胃痛，甚至胃出血等不良症状 。
【吃春笋的禁忌 吃春笋的禁忌与副作用】3、特殊人群不宜吃春笋：春笋性寒，含有较多粗纤维 ， 不容易消化，脾胃功能不佳、消化道溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等患者不宜食用 。
