1、用剪刀将虾头剪去(阿弥坨佛)，将虾背剪开 。
2、将虾线挑细干净；将虾反复清洗3次 。
3、锅中加水，料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾 。
4、煮5分钟后将虾捞出，控干水分 。
【虾干怎么晒 怎么晒虾干】5、准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天 。即可吃了 。
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