1、制作材料：
摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量 。
2、做法：
（1）把胡萝卜切丝 ， 葱姜切末，上火炒熟 。
【煎饼卷酥肉 香酥煎饼卷】（2）煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色 ， 改刀成块，装盘即可 。
1、制作材料：
摊好的煎饼2张，胡萝卜300克，葱、姜各5克，精盐、味精、芝麻油各适量 。
2、做法：
（1）把胡萝卜切丝 ， 葱姜切末，上火炒熟 。
【煎饼卷酥肉 香酥煎饼卷】（2）煎饼放在面板上，摊上炒制的胡萝卜丝，从一头卷起，按扁，放在平锅上，干烙至两面金黄色 ， 改刀成块，装盘即可 。
