大麦熬粥怎么能煮烂大麦仁怎么煮粥_生活知道

1、原料：大麦仁100克，干豇豆50克，碱面2克，红糖适量。
2、将大麦仁洗净后用水浸泡2小时，干豇豆洗净。

【大麦熬粥怎么能煮烂大麦仁怎么煮粥】3、锅内加适量清水，放入大麦仁与干豇豆，先用旺火煮沸，再加入碱面，改用小火煎煮，并不断搅动，以防大麦糊底。待粥煮至麦熟豆开花时，加红糖调好味，再稍煮片刻即成。