1、青鱼片下鱼肉 ， 去鱼骨 ， 去鱼红 ， 鱼肉切小块儿称重 。
2、用流动的水冲至发白，将小葱拍扁切断，将姜片拍扁待用，倒入料酒并搅拌均匀，过筛取葱姜水，鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥，纱布叠两层后倒入鱼肉，搅出细腻的鱼蓉 。【怎样做鱼丸好吃又简单 简单好吃鱼丸做法详解】
3、分次加盐，搅动鱼肉，挤出鱼圆，冷水下锅，开小火温水慢煮，煮至变大变白后盛出过凉水，美味的鱼丸就做好了 。
1、青鱼片下鱼肉 ， 去鱼骨 ， 去鱼红 ， 鱼肉切小块儿称重 。
2、用流动的水冲至发白，将小葱拍扁切断，将姜片拍扁待用，倒入料酒并搅拌均匀，过筛取葱姜水，鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥，纱布叠两层后倒入鱼肉，搅出细腻的鱼蓉 。【怎样做鱼丸好吃又简单 简单好吃鱼丸做法详解】
3、分次加盐，搅动鱼肉，挤出鱼圆，冷水下锅，开小火温水慢煮，煮至变大变白后盛出过凉水，美味的鱼丸就做好了 。
