1、本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断 。
2、柳木质地软硬适中 ， 最大的好处是伸缩膨胀性能极佳，使用柳木或者柳树根制作成砧板 ， 剁肉切菜不毁坏刀刃，木头愈合性能很好，使用柳木制作砧板，要经过很多道工序才能完成 ， 要水寖泡，油寖，有的还要使用铁皮在周围进行匝裹之后 ， 才算是一个成片砧板 ， 菜墩 。
【不锈钢菜板的缺点 用什么木材的比较好】
1、本身我们用的刀具都是金属的，如果用不锈钢当菜板就只有金属和金属的碰撞，损坏刀也损坏板；再者有不平的地方菜也不会切断 。
2、柳木质地软硬适中 ， 最大的好处是伸缩膨胀性能极佳，使用柳木或者柳树根制作成砧板 ， 剁肉切菜不毁坏刀刃，木头愈合性能很好，使用柳木制作砧板，要经过很多道工序才能完成 ， 要水寖泡，油寖，有的还要使用铁皮在周围进行匝裹之后 ， 才算是一个成片砧板 ， 菜墩 。
【不锈钢菜板的缺点 用什么木材的比较好】
