1、牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上 。
【牙签牛肉的家常做法 牙签牛肉的家常做法川味】2、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段 。
3、锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出 。
4、留底油，放姜蒜爆香，再放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀，盛出即可 。
1、牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上 。
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3、锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出 。
4、留底油，放姜蒜爆香，再放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀，盛出即可 。
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