炸鸡米花用植物油即可 。
【炸鸡米花用什么油比较好 炸鸡米花用什么油】鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅 。建议不要使用鸡腿，因其效果有限 。
菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物 。需配合腌料使用 ， 腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸 。
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