1、原料：红菜薹300克、腊肉适量，盐、鸡精各适量 。
【爆炒红菜苔的家常做法 爆炒红菜苔的家常做法窍门】2、红菜薹主要吃菜心抽出来的薹 ， 薹用手折 ， 长约寸许，洗净沥干备用 。腊肉切成一寸长薄片 。
3、炒锅微热 ， 滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出 。
4、炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精 ， 颠勺，沥干油 ， 装盘 。
1、原料：红菜薹300克、腊肉适量，盐、鸡精各适量 。
【爆炒红菜苔的家常做法 爆炒红菜苔的家常做法窍门】2、红菜薹主要吃菜心抽出来的薹 ， 薹用手折 ， 长约寸许，洗净沥干备用 。腊肉切成一寸长薄片 。
3、炒锅微热 ， 滴入少许麻油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出 。
4、炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜薹煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精 ， 颠勺，沥干油 ， 装盘 。
