菜干怎么炒才好吃窍门菜干怎么炒才好吃_生活知道

【菜干怎么炒才好吃窍门菜干怎么炒才好吃】1、食材：芥菜干一扎，耗油适量，盐适量，油适量。
2、先将菜干浸泡半个小时左右，抓（?。└伤谐尚《? ，在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后。

3、到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完，大概5分钟左右。
4、焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下，避免底部菜干煮的过干；等到水分差不多干完后即可起锅。