1、食材一只，八角，桂皮 ， 小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香 。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果 ， 白芷，茴香) 。
2、操作方法：猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中 ， 煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；洗干净锅 ， 加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入五香，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；
【五香卤猪蹄做法大全 五香卤猪蹄做法】
1、食材一只，八角，桂皮 ， 小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香 。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果 ， 白芷，茴香) 。
2、操作方法：猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中 ， 煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；洗干净锅 ， 加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入五香，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；
【五香卤猪蹄做法大全 五香卤猪蹄做法】
