原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克 ， 面鼓酱(或柱侯酱)30克 ， 葱白10克，蒜茸10克 ， 白酒10克，八角10克，陈皮5克 ， 桂皮10克，甘草10克 ， 草果10克，丁香2克，植物油30克 。【牛杂卤水配方 味美卤味做出来】
原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克 ， 面鼓酱(或柱侯酱)30克 ， 葱白10克，蒜茸10克 ， 白酒10克，八角10克，陈皮5克 ， 桂皮10克，甘草10克 ， 草果10克，丁香2克，植物油30克 。【牛杂卤水配方 味美卤味做出来】
