1、先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗，炒一下羊肉，下油烧热锅，放入姜片和青蒜，再放入羊肉翻炒一下 。【广东顺德炆羊肉的做法 广东顺德炆羊肉的制作方法】
2、放入腐乳、八角、草果、当归，放入盐、糖 ， 加适量的水 。
3、可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒 ， 焖干水分大概要1小时30分钟。
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3、可转为瓦锅继续焖，加入几滴酒 ， 焖干水分大概要1小时30分钟。
