1、牛肉的膻味本来就大 ， 花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用，但在酱牛肉里放进去，只会加重牛肉的膻味 ， 而且使肉质变得发黑，吃起来口感很不如意 。
【酱牛肉最忌讳放什么调料 关于酱牛肉所需要的调料有什么】2、酱牛肉的调料有:老抽，生抽，料酒，八角 ， 桂皮，香叶，干辣椒，丁香 ， 姜片，肉蔻、草寇 。
1、牛肉的膻味本来就大 ， 花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用，但在酱牛肉里放进去，只会加重牛肉的膻味 ， 而且使肉质变得发黑，吃起来口感很不如意 。
【酱牛肉最忌讳放什么调料 关于酱牛肉所需要的调料有什么】2、酱牛肉的调料有:老抽，生抽，料酒，八角 ， 桂皮，香叶，干辣椒，丁香 ， 姜片，肉蔻、草寇 。
