炒藕的做法窍门炒藕片的方法_生活知道

【炒藕的做法窍门炒藕片的方法】1、鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
2、做法：鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切?。磺啻星写谢?。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。