1、鱼洗干净，侧切斜刀，葱姜蒜切末 。陈醋、生抽、水、糖、鸡粉搅拌均匀备用 。
2、热锅放油，把鱼放入锅中，煎3-5分钟，煎两面金黄盛出锅 。
【干烧鲫鱼怎么做 红烧鲫鱼怎么做】
3、在余下的油放姜末翻炒片刻 。再放入蒜末和油辣椒 ， 炒出香味 。倒入拌好的酱汁 。4、最后把鱼放进去 ， 等到收汁即可出锅 。
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2、热锅放油，把鱼放入锅中，煎3-5分钟，煎两面金黄盛出锅 。
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3、在余下的油放姜末翻炒片刻 。再放入蒜末和油辣椒 ， 炒出香味 。倒入拌好的酱汁 。4、最后把鱼放进去 ， 等到收汁即可出锅 。
