1、鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许 。
2、韭菜洗净，去根部，切指节长的小段 。【鱿鱼腿怎么做好吃 冷冻鱿鱼腿怎么做好吃】
3、鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿 。
4、入七八十度的热水中 ， 快速焯一下 。捞出，沥净水分备用 。
5、热锅热油，爆香蒜片后 ， 倒入韭菜翻炒几下 。
6、倒入鱿鱼须，加盐、料酒和生抽，大火快速翻炒 。
7、炒匀后，撒少许孜然粉 ， 盛出即可 。
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6、倒入鱿鱼须，加盐、料酒和生抽，大火快速翻炒 。
7、炒匀后，撒少许孜然粉 ， 盛出即可 。
