三鲜猴头菇怎么做好吃三鲜猴头菇怎么做_生活知道

1、原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。
2、做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。
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3、功效：适用于神经衰弱。