1、准备材料：鸡腿500克、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量 。
【辣子鸡怎么做才好吃视频窍门 辣子鸡怎么做才好吃】2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型 。
3、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用 。
4、锅留底油至热 ， 下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿 ， 烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软 。汁干时 ， 下马耳朵葱簸匀起锅即成 。
1、准备材料：鸡腿500克、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量 。
【辣子鸡怎么做才好吃视频窍门 辣子鸡怎么做才好吃】2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型 。
3、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用 。
4、锅留底油至热 ， 下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿 ， 烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软 。汁干时 ， 下马耳朵葱簸匀起锅即成 。
