1、鸡腿洗净，切块 ， 放料酒 ， 盐 ， 葱段，姜片腌30分钟 。
2、捞出葱段和姜片 ， 然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀 ， 注意只要一点点面粉即可 。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡块 。
【干锅香辣鸡块如何做 干锅香辣鸡块的做法教程】4、烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右 ， 然后打开锅盖用大火上色后，立即捞出 。
5、锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段 ， 花椒爆出香味，立即下入鸡块，焖炒匀即可 。
1、鸡腿洗净，切块 ， 放料酒 ， 盐 ， 葱段，姜片腌30分钟 。
2、捞出葱段和姜片 ， 然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀 ， 注意只要一点点面粉即可 。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡块 。
【干锅香辣鸡块如何做 干锅香辣鸡块的做法教程】4、烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右 ， 然后打开锅盖用大火上色后，立即捞出 。
5、锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段 ， 花椒爆出香味，立即下入鸡块，焖炒匀即可 。
