【请问怎么做肉丸 肉丸子做法】1、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀 ， 打成牛肉胶 。
3、用手将牛肉胶搓成丸形 ， 放进锅中，加清水 ， 用文火浸熟（水清 ， 丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜 。
【请问怎么做肉丸 肉丸子做法】1、鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀 ， 打成牛肉胶 。
3、用手将牛肉胶搓成丸形 ， 放进锅中，加清水 ， 用文火浸熟（水清 ， 丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜 。
