菜心怎么煮好吃 菜心怎么煮

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1、菜心买回来之后洗净,削去老皮,大点的粗的菜心用刀切开,以免煮不过心 。
【菜心怎么煮好吃 菜心怎么煮】2、洗净锅烧开水后加入少许油、盐 。注意:一定要加少许油 , 青菜才能保持青色,不会变黄 。

3、烧水过程中,剥蒜拍蒜去皮,切碎 。
4、手拿菜心 , 先放入菜茎于锅中,再全部放入锅中 , 翻转菜心让开水烫到菜心上 。
5、待水再开,关火 。用筷子夹起菜心装盘 。
6、把蒜碎放在青菜上,加入蚝油、生抽 , 还有少许花生油 。混合均匀,上菜 。

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