1、主料：鲈鱼1条、青豌豆适量、料酒5克、姜7克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、面粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、红醋7克 。
【松鼠鱼的做法 松鼠鱼怎么做】2、鲈鱼分头，去骨，鱼肉改刀，加入料酒，姜，葱腌制鱼肉，加胡椒粉 ， 盐拌匀，入味 。
3、清水加盐，倒入青豌豆焯水 。
4、面粉加淀粉混合均匀 ， 裹匀腌制好的鱼肉，鱼头，鱼肉下油锅炸 。
5、番茄酱下锅 ， 加适量白糖 ， 盐，淀粉勾芡，红醋调色，撒下青豆拌匀 。
6、鱼摆盘后，淋下酱汁 。
1、主料：鲈鱼1条、青豌豆适量、料酒5克、姜7克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、面粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、红醋7克 。
【松鼠鱼的做法 松鼠鱼怎么做】2、鲈鱼分头，去骨，鱼肉改刀，加入料酒，姜，葱腌制鱼肉，加胡椒粉 ， 盐拌匀，入味 。
3、清水加盐，倒入青豌豆焯水 。
4、面粉加淀粉混合均匀 ， 裹匀腌制好的鱼肉，鱼头，鱼肉下油锅炸 。
5、番茄酱下锅 ， 加适量白糖 ， 盐，淀粉勾芡，红醋调色，撒下青豆拌匀 。
6、鱼摆盘后，淋下酱汁 。
