1、首先将竹笋根部比较硬的去掉，洗干净 。
2、将竹笋自然晾干 。
3、然后将竹笋切片 。
4、将竹笋片铺入罐子底，撒一层盐 。铺一层，撒一层 。直到铺满罐子，压实 。密封保存 。
【腌雷笋怎么做好吃又脆 腌雷笋怎么做】5、放置一周 。取出 ， 腌竹笋即可完成了 。
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