1、脊骨1500克 ， 腐乳两块 ， 天然植物调料10克，腐乳汁少许，大葱 ， 姜片，八角2个，花椒数个，冰糖，盐，料酒，老抽，水 。
2、猪脊骨买回后用刀斩成几段（也可以在肉店叫卖肉的剁好） ， 放入清水当中浸泡半天，期间见水发红就倒掉 。
3、泡好的猪脊骨放入冷水锅中进行汆水煮烫 。
4、烫过之后水丢弃不要 。脊骨用温水清洗干净 。
【腐乳酱脊骨的家常做法】5、取铁锅，加少许植物油，放入葱姜垫底，加八角 ， 花椒小火炸香 。放入猪脊骨，倒入一点点老抽 ，
6、加入水，将腐乳用勺背碾碎 。天然植物调料，冰糖，盐 ， 料酒一起倒入水中，
7、中火煮开 。转小火，盖锅盖，煮1小时左右 。
8、筷子可以插的动肉即可 。
