1、小郡肝是家禽帮助消化的地方和部分 。
【小郡肝是啥 小郡肝是哪里的肉】2、小郡肝的做法很简单 。首先 ， 姜、葱切末，然后将半碗白水倒入，做成姜葱汁，以备后用 。其次 ， 将郡肝切成小方块或2mm厚的切片，然后与姜葱汁充分混合 。最后，加入适量的小郡肝腌制粉和辣椒面，搅拌均匀 。腌30分钟后，浇上红油即可 。
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