1、鲫鱼两面均匀的划几刀，备用 。
2、起锅烧水，水开，鱼下锅煮熟，再捞出 。
【蒜爆武昌鱼如何做 这样做的鱼太香了】3、蚝油、料酒、生抽、盐和鸡精放入碗里 ， 搅拌成酱汁 。
4、起锅烧油 ， 放入蒜头，爆香 。
5、加入调好的酱汁 。
6、倒入开水 。
7、鱼倒入锅内，大火收汁 。
8、出锅装盘，蒜爆鱼已经做好了 。
1、鲫鱼两面均匀的划几刀，备用 。
2、起锅烧水，水开，鱼下锅煮熟，再捞出 。
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4、起锅烧油 ， 放入蒜头，爆香 。
5、加入调好的酱汁 。
6、倒入开水 。
7、鱼倒入锅内，大火收汁 。
8、出锅装盘，蒜爆鱼已经做好了 。
