1、食材：紫甘蓝四分之一颗、芦笋三分之一根、鸡蛋1个、生抽适量、香油适量 。
【甘蓝芦笋沙拉 绿甘蓝蔬菜沙拉】2、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间 ， 开锅后再煮两分钟关火 ， 不开盖 ， 焖五分钟 。
3、将芦笋的根部老皮削掉 ， 洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段 。
4、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片 。
5、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块 ， 再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中 。
6、倒上调料拌匀即可 。
1、食材：紫甘蓝四分之一颗、芦笋三分之一根、鸡蛋1个、生抽适量、香油适量 。
【甘蓝芦笋沙拉 绿甘蓝蔬菜沙拉】2、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间 ， 开锅后再煮两分钟关火 ， 不开盖 ， 焖五分钟 。
3、将芦笋的根部老皮削掉 ， 洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段 。
4、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片 。
5、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块 ， 再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中 。
6、倒上调料拌匀即可 。
