1、淮山去皮，洗净，切成小丁块 。
2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块 。
3、葱切细末，蒜头打成茸 。
【淮山豆腐汤如何做 淮山豆腐汤经典做法】4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热 ， 放入蒜茸爆香，倒入淮山丁翻炒数遍 ， 待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花 ， 淋上麻油即成 。
1、淮山去皮，洗净，切成小丁块 。
2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块 。
3、葱切细末，蒜头打成茸 。
【淮山豆腐汤如何做 淮山豆腐汤经典做法】4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热 ， 放入蒜茸爆香，倒入淮山丁翻炒数遍 ， 待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花 ， 淋上麻油即成 。
