1、材料：热熏鲟鱼 ， 土豆1大个，洋葱，蒜，盐 ， 黑胡椒 ， 白胡椒，淀粉2大勺，植物油 。
2、热熏鲟鱼肉切片，再切丝；洋葱切丝；蒜切碎 。
3、大个头土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成丝 。
4、将鲟鱼丝、洋葱丝、蒜末和土豆丝放入一个大容器中 ， 加入2大勺淀粉，若干盐，黑胡椒，白胡椒搅拌均匀 。
5、平底锅放入植物油，用勺子挖一勺准备好的饼胚，放入平底锅中，略微按压一下 。
【香煎鲟鱼的家常做法】6、重复此方法，在平底锅中一次放满小饼 ， 小饼之间留出空余，中小火煎至金黄后翻面继续煎 ， 另一面也煎至金黄即可出锅 。
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