1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；【猪皮冻的蒸制方法窍门 猪皮冻的蒸制方法】
5、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐，酱油 ， 老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒 ， 然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了 。
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；【猪皮冻的蒸制方法窍门 猪皮冻的蒸制方法】
5、把花椒大料装调料盒 ， 加点盐，酱油 ， 老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬 ， 大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒 ， 然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了 。
