1、主料：活大闸蟹800克 。
2、调料：葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克 。
3、活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟 ， 取出放凉，去壳取蟹肉、蟹黄备用 。
【蟹肉汤包 蟹汤包子制作步骤】4、锅入熟猪油，烧至三成热，入葱末、姜末炒香 ， 入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋 ， 起锅装盘即可 。
1、主料：活大闸蟹800克 。
2、调料：葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克 。
3、活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟 ， 取出放凉，去壳取蟹肉、蟹黄备用 。
【蟹肉汤包 蟹汤包子制作步骤】4、锅入熟猪油，烧至三成热，入葱末、姜末炒香 ， 入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋 ， 起锅装盘即可 。
