1、瘦肉洗净，切2cm厚的块 。
2、锅中下水，放入姜片 ， 料酒等 。待水开 ， 放瘦肉 。
3、煮熟后捞出 ， 沥干水分晾凉 。擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎 。
【肉松怎么做 肉松怎么做好吃又简单】4、锅中放油，小火，放少量鸡粉、盐、糖、生抽等，翻炒三分钟后，加肉松，翻炒30分钟即可 。
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