1、干笋提前一晚用温水泡发 。
2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟 ， 直至笋丝变软，能用手掐断就行 。
3、瘦肉切丝 ， 加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌 。
4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用 。
5、锅中放入油，下青蒜炒香 。
6、加入笋丝同炒，加入一勺剁椒 ， 加入盐炒匀 。
【怎样做肉炒干笋 肉丝炒干笋的做法】7、最后放入炒好的肉丝拌匀即可出锅 。
1、干笋提前一晚用温水泡发 。
2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟 ， 直至笋丝变软，能用手掐断就行 。
3、瘦肉切丝 ， 加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌 。
4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用 。
5、锅中放入油，下青蒜炒香 。
6、加入笋丝同炒，加入一勺剁椒 ， 加入盐炒匀 。
【怎样做肉炒干笋 肉丝炒干笋的做法】7、最后放入炒好的肉丝拌匀即可出锅 。
