熬黑糖的正确方法窍门熬黑糖的正确方法_生活知道

1、白糖和新鲜柠檬准备好。
2、白糖与清水入煮锅，搅拌一下。
3、中火煮开。
4、在煮糖水时，处理一下柠檬，一切两半，挤出柠檬汁。

5、水开后，转微火，同时将柠檬汁过滤入糖水中。
【熬黑糖的正确方法窍门熬黑糖的正确方法】6、微火继续熬制，中途不用做任何搅拌，用羊毛刷子蘸凉水，顺着锅边刷刷，使糖水入锅中。
7、熬40分钟左右，糖水呈现黑色即可关火，晾凉即可。