1、首先 ， 把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆 。无磨也无妨，搅拌器代替 。
2、锅内注入清水，旺火烧开 ， 将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅 。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状 。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾 。
【制作凉虾的整个过程 制作凉虾的方法】
3、然后 ， 将红糖熬成糖水 ， 开水调稀晾凉 。
4、最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意 。
1、首先 ， 把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆 。无磨也无妨，搅拌器代替 。
2、锅内注入清水，旺火烧开 ， 将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅 。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状 。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾 。
【制作凉虾的整个过程 制作凉虾的方法】
3、然后 ， 将红糖熬成糖水 ， 开水调稀晾凉 。
4、最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意 。
