食材：梭子蟹、年糕、细香葱
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 。
2、年糕用水煮好，过冷水 ， 备用 。
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟 ， 盛出 。
4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候 ， 把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐 ， 因为会掩盖梭子蟹的鲜味 。
【梭子蟹炒年糕怎么炒 梭子蟹炒年糕做法】5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可 。
食材：梭子蟹、年糕、细香葱
1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下 。
2、年糕用水煮好，过冷水 ， 备用 。
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟 ， 盛出 。
4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候 ， 把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐 ， 因为会掩盖梭子蟹的鲜味 。
【梭子蟹炒年糕怎么炒 梭子蟹炒年糕做法】5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可 。
