【毛蛤蜊的制作方法 怎么做毛蛤蜊】1、主料：毛蛤1000克 。
2、辅料：姜适量、醋5克、蚝油5克、料酒3克、盐10克、香油5克 。
3、买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙 。
4、毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以 ， 开中火煮 。
5、在煮毛蛤的同时，调姜汁，盘中加入姜末 ， 醋 ， 蚝油搅匀即可 。
6、煮开后，继续煮两三分钟 ， 毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了 ， 会咬不动哦 。
【毛蛤蜊的制作方法 怎么做毛蛤蜊】1、主料：毛蛤1000克 。
2、辅料：姜适量、醋5克、蚝油5克、料酒3克、盐10克、香油5克 。
3、买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙 。
4、毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以 ， 开中火煮 。
5、在煮毛蛤的同时，调姜汁，盘中加入姜末 ， 醋 ， 蚝油搅匀即可 。
6、煮开后，继续煮两三分钟 ， 毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了 ， 会咬不动哦 。
