1、用料：
淡奶油50克、鱼胶粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）、水100ml—200、糖适量 。
【慕斯液的做法和配方】2、做法：
将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀，煮沸，离火 。加入淡奶油 ， 搅拌均匀即可 。
3、注意：
水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等 。此配比可以再多加20-30g果肉，或果酱，果泥等 。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯 。
1、用料：
淡奶油50克、鱼胶粉5克（提前泡三倍于自重的冰水里）、水100ml—200、糖适量 。
【慕斯液的做法和配方】2、做法：
将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀，煮沸，离火 。加入淡奶油 ， 搅拌均匀即可 。
3、注意：
水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁等 。此配比可以再多加20-30g果肉，或果酱，果泥等 。5g吉利丁可以做200ml液体的慕斯 。
