自制澄粉的做法澄粉的做法_生活知道

澄粉的具体制作方法如下。
1、首先把面粉和成团，醒上一个小时。
2、在小碗里加入清水，把面团放入，轻轻一搓揉。
3、等小碗里的水变得又白又浑浊了，那就是澄粉水了。

4、把澄粉水倒入大碗里，再次在小碗里加入清水搓揉。
5、直到小碗里的面团洗出来的水不浑浊了，只剩下一团筋面了，再把澄粉水静置在大碗里变清，变清后倒出清水。
【自制澄粉的做法澄粉的做法】6、反复几次倒出清水后，为了存放方便，可把澄粉糊倒进锅里，开火，做成澄粉团，也可以风干，做成澄粉。