1、需要 。海蜇煮不熟含有细菌 ， 海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。
【海蜇丝要煮吗 海蜇丝要煮熟吗】2、除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
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